Der bekannteste Immunstärker unter den Vitalstoffen ist
Vitamin C, auch als
Ascorbinsäure bekannt. Es steckt in frischem Obst und Gemüse und beeinflusst die körpereigene Abwehr in vielerlei Hinsicht:
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine tägliche Zufuhr von 100 mg für gesunde Jugendliche und Erwachsene. Studien zeigen allerdings, dass
Es gibt daher auch Empfehlungen, täglich mindestens 200 mg aufzunehmen. Rauchern, Diabetikern, Patienten mit Bluthochdruck oder erhöhten Blutfettwerten sowie Senioren (insbesondere bei Medikamenteneinnahme) wird zu noch höheren Mengen geraten (bis 1 g pro Tag).
Unter den B-Vitaminen ist insbesondere
Vitamin B6 wichtig. Es steckt vor allem in Fleisch und Fisch sowie in Vollkorn, Kleie und Gemüsesorten wie Zucchini, grüne Paprika, Avocados oder Bohnen.
