Die Apfelkur
Äpfel sind gesund - das sagt schon das Sprichwort "An Apple A Day Keeps The Doctor Away". Allerdings ist es bei der Apfelkur nicht der sprichwörtliche eine Apfel, sondern man soll sich nur von diesen Früchten ernähren.
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Das Prinzip
Eigentlich ist das Prinzip dieser Diät ganz einfach: Essen und trinken darf man den ganzen Tag nur Äpfel und Apfelsaft, dazu noch Mineralwasser und Kräutertee.
Dabei kann es sinnvoll sein, zuerst mit einigen wenigen Früchten pro Tag zu beginnen. Doch schon am zweiten Tag besteht die Ernährung vollständig aus Äpfeln.
Innerhalb der europäischen Union essen die Deutschen die meisten Äpfel. Auch ohne spezielle Diäten oder Apfeltage sind es rund 40 Kilo pro Kopf und Jahr. Besonders attraktiv macht den Apfel, dass er in großer Sortenvielfalt und Auswahl das ganze Jahr zu haben ist.
Äpfel haben ein ausgesprochen wertvolles Nährstoffprofil. Enthalten sind neben Einfachzuckern auch Zweifachzucker wie Glucose (Traubenzucker), Fructose (Fruchtzucker) und Saccharose (Rohrzucker).
Außerdem ist der Anteil an Ballaststoffen sehr hoch, was eine positive Auswirkung auf die Verdauung hat, weshalb eine kurzfristige Apfeldiät auch sehr häufig bei Verdauungsproblemen empfohlen wird. Besonders reich an Ballaststoffen ist die Schale, deshalb sollte man Äpfel auch immer mit Schale essen.
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