Die Evers-Diät
Der Landarzt Dr. Joseph Evers entwickelte seine Diät als Dauerkost zur Behandlung von Multipler Sklerose, man soll damit aber auch abnehmen können. Seine Lehre: kein Blattgemüse, keine Kartoffeln, der Rest roh und unbehandelt.
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Das Prinzip
Das Grundproblem der modernen Ernährung ist - laut Dr. Evers - ihre Unnatürlichkeit. Schon das Erhitzen gilt als unnatürlich ("denaturiert").
Außerdem "hat der Mensch keinen Kuhmagen". Das bedeutet, dass Blattgemüse und Kartoffeln nicht erlaubt sind.
Ansonsten darf man bei Evers alles essen und trinken, sofern es unbehandelt ist. Nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch Fleisch, Milch und Eier müssen roh sein. Kalorien werden nicht gezählt.
Als Begründung führ Dr. Evers an, dass die Struktur der Backenzähne des Menschen mit der des Schimpansen übereinstimmt. Daher müsse die natürliche Nahrung des Menschen so sein wie die des Schimpansen: rohe Früchte und Wurzeln, rohes Fleisch.
In seinen Veröffentlichungen aus den Jahren 1954, 1955 und 1967 gibt Dr. Evers an, er habe seit 1940 mit einem solchen Programm Tausende von Patienten mit verschiedenen Erkrankungen, insbesondere Multipler Sklerose, erfolgreich behandelt.
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