Die Lutz-Diät: "Leben ohne Brot"
Der Name der Lutz-Diät geht auf den Erfinder, den österreichischen Arzt Dr. Wolfgang Lutz, zurück. Sie gehört zu den fettreichen Diäten, bei der nicht mehr als 72 Gramm Kohlenhydrate täglich gegessen werden darf.
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Das Prinzip
Der Grundgedanke der fettreichen Diäten ist, dass nicht etwa zuviel Essen, sondern Stoffwechselstörungen zum Übergewicht führen. Deshalb dürfen Fett und Eiweiß meist ohne Einschränkung verzehrt werden, wohingegen Kohlenhydrate (nahezu) gänzlich verboten sind.
Bei der Lutz-Diät sind Fisch und Fleisch in jeder Form erlaubt. Außerdem auch Eier, Quark, Käse, Rahm, Joghurt und Buttermilch sowie jegliche Art tierischer sowie pflanzlicher Fette und Öle.
Erlaubt sind ferner auch ungesüßte Getränke. Zusätzlich empfiehlt Dr. Lutz eine Kohlenhydratmenge von bis zu 72 Gramm pro Tag.
Die Kohlenhydrate sollten in Form von gekochtem oder überbackenem Gemüse sowie Obst, Salat, Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Vollkornprodukten zu sich genommen werden.
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