Dr. Manfred Köhnlechner, der bekannte Heilpraktiker, ist ebenfalls ein Verfechter der Trennkost. Bei ihm werden keine Kalorien gezählt, es handelt sich bei seiner Diät um eine eiweißbetonte Ernährung.
Das Prinzip
Die Köhnlechner-Trenndiät - sie wurde von der Wissenschaftsredakteurin Maria Lange-Ernst in diversen Büchern beschrieben - stellt eine Verbindung zwischen der
Hay?schen Trennkost und den eiweißreichen Diäten dar.
Die Energieaufnahme wird bei ihm nicht beschränkt, hingegen schreibt er folgende Nährstoffbilanz vor:
- 60 % Eiweiß
- 10 % Kohlenhydrate
- 30 % Fett
Kohlenhydrate und
Eiweiße werden getrennt voneinander gegessen. Die täglichen Kohlenhydrate dürfen ohne weitere Zusätze nur zum Frühstück verzehrt werden. In der Praxis bedeutet es, den Tag mit einem trockenen Brot oder Brötchen zu beginnen.
Im Laufe des weiteren Tages stehen nun die Kohlenhydrate in konzentrierter Form auf dem Index. Dann sind magere Fleischsorten, Innereien, Beef Tatar, Weißwurst, gekochter Schinken, Fisch, Geflügel und magere Milchprodukte auf dem Speiseplan.
Unbegrenzt erlaubt sind gedünstete Gemüse aller Art und Salate. Außer Grapefruits, Stachelbeeren und Wassermelonen ist Obst verboten. Der Obstverzicht wird durch Obstessig ausgeglichen: Zweimal täglich sollte man ein bis zwei Esslöffel in einem Glas Wasser verrührt trinken.
