Abnehmen nach Dr. Bruker
Pflanzliche Frischkost und wenig Fleisch, Fisch sowie verarbeitete Nahrungsmittel sind die Ernährungsempfehlungen von Dr. Bruker, der damit das Idealgewicht ohne Hungerkur verspricht.
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Das Prinzip
Der Internist Dr. Bruker veröffentlichte in seinem Buch "Idealgewicht ohne Hungerkur" seine Ernährungsprinzipien, die das Abnehmen leicht machen sollen. Er empfiehlt drei Mahlzeiten am Tag.
Hauptsächlich sollen sie aus pflanzlicher Nahrung, weniger aus Fleisch und Fisch zusammengesetzt sein. Dr. Bruker unterscheidet zwischen toter (industriell hergestellter) und lebendiger (frisches Getreide) Nahrung.
Ebenso trennt er Nahrungsmittel - dazu zählen gekochtes Obst und Gemüse, gekochtes und paniertes Fleisch, pasteurisierte Milch, gekochte Getreidespeisen, Brot, alle konservierten Speisen, Backwaren, Fabrikzucker, Fabrikfette und Auszugsmehle - von den Lebensmitteln.
Hier sind unerhitztes Gemüse, rohes Obst und Getreide, rohe Milch, Butter, Schlagsahne sowie kalt gepresste Öle eingeordnet, die im Bruker-Diätplan dominieren. Als alleinige erlaubte "Nahrungsmittel" stehen Vollkornbrot und Vollkornprodukte auf den Speiseplan.
Neben den pflanzlichen Lebensmitteln ist somit Fett unbegrenzt erlaubt - es muss nur das Richtige sein.
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