Die Dr. Haas-Diäten
Eine Leistungsdiät für Sportler und eine "Erfolgsdiät" (auch als Topdiät bekannt) für "Normalverbraucher", das sind die Programme, die Dr. Robert Haas entwickelt hat. Kohlenhydrate stehen bei ihm im Vordergrund.
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Das Prinzip
In den USA war Dr. Robert Haas einer der ersten, die auf extrem viel Kohlenhydrate setzten. Seine Leistungsdiät für Sportprofis traf den Nerv der Zeit (Originaltitel: "Eat to win").
Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 70 - 80 %, Fett und Eiweiß sind jeweils zu 10 - 15 % enthalten. Die verschiedenen Stufen bzw. Programme liefern 1.000 - 2.000 Kalorien pro Tag.
Die Leistungsdiät hat drei Stufen:
- Auf Stufe 1 bilden Kartoffeln, Getreideprodukte, Frühstücksflocken, Haferflocken, Naturreis, Vollkornspaghetti den Hauptteil der Nahrung, ergänzt durch Hülsenfrüchte, Geflügel, fettarmen Käse, Fisch und Rohkost.
- Stufe 2 erlaubt auch (wenig) Rind-, Schweine- und Kalbfleisch sowie fettarme Milch, Joghurt, Margarine, Pflanzenöl, Mayonnaise und geringe Mengen Alkohol.
- Auf Stufe 3 gibt es das gleiche wie bei Stufe 2, nur mehr davon.
Stufe 1 wird bei erhöhten Cholesterinwerten praktiziert. Dann tritt Stufe 2 in Kraft. Stufe 3 ist als Dauerernährung gedacht.
Die Top- bzw. Erfolgsdiät ("Eat to succeed") basiert auf der Leistungsdiät und wird ergänzt durch Präparate mit bestimmten Aminosäuren, L-Carnitin, Coenzym Q10 sowie Vitaminen.
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