Die gesunde Schlankheitskur
Diese Diät wurde gemeinsam von Prof. Erich Menden, dem langjährigen Präsidenten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, und der Ernährungsberaterin Waltraute Aign entwickelt. Das Wichtigste an dieser Diät ist das Baukastenprinzip.
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Das Prinzip
Der Schlankheitsplan geht davon aus, dass pro Woche etwa ein bis eineinhalb Kilogramm abgenommen werden können. Dabei wird der Gewichtsverlust am Anfang etwas höher sein. Im Laufe der Zeit stellt sich der Körper jedoch auf die verminderte Zufuhr von Nahrungsenergie ein.
Brot nimmt eine bevorzugte Stellung in den empfohlenen Tageskostplänen ein. Unter anderem, weil es sich mit vielen Lebensmitteln kombinieren lässt und besonders für Zwischenmahlzeiten am Arbeitsplatz geeignet ist.
Bei diesem System stellt jede Lebensmittelgruppe, wie z.B. Brot, einen Baukausten dar. Jede Mahlzeit sollte aus diesem Baukasten jeweils ein Lebensmittel enthalten.
Eine ausgefeilte Rezeptliste hilft, das Zusammenstellen nach diesen Prinzipien zu erlernen, wobei der individuelle Geschmack nicht zu kurz kommt.
- So sind im Baukasten 1 für das Frühstück beispielsweise Vollkornbrot, Roggenbrot, Grahambrot, Brötchen, Knäckebrot, Haferflocken und Cornflakes enthalten. Dabei finden sich auch die erlaubten Mengenangaben (z.B. 75 g Vollkornbrot, entspricht 1,5 Scheiben).
- Baukasten 2 enthält neben Schnitt- und Frischkäse auch Eier, Wurst, Schinken und Joghurt.
- Im Baukasten 3 finden sich dann neben Gemüse und Obst auch Marmelade (1 TL) und Gemüsesaft.
- Der Baukasten 4 enthält schließlich Kaffee, Kräuter-, Früchte- und schwarzen Tee.
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