Rezepte für eine ausgewogene Ernährung
Wer sein Gewicht dauerhaft reduzieren möchte, sollte sich langsam aber sicher auf eine abwechslungsreiche, vollwertige Ernährung umstellen. Dass diese schmackhaft und leicht zuzubereiten ist, möchten wir Ihnen im Folgenden mit einigen Rezepten zeigen.
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Genuss ohne Reue
Wichtig ist, auch wenn Sie abnehmen wollen, dass Sie das Essen genießen - ohne Verbote und völligen Verzicht. Eine Veränderung der Ernährungsgewohnheiten gelingt am besten Schritt für Schritt.
Produkte aus dem vollen Korn wie z.B. Vollkornbrot und -brötchen, Vollkornnudeln oder auch naturbelassener Reis sind nicht nur schmackhaft, sondern sättigen auch besonders gut. Das liegt an der großen Menge an enthaltenen Ballaststoffen.
Frisches Gemüse ist für Abnehmwillige besonders wertvoll. Denn es liefert nicht nur viele lebensnotwendige Vitamine und Mineralstoffe, sondern hat auch besonders wenig Kalorien. Noch dazu sättigt frisches Gemüse schnell, da es viel Volumen hat und ebenfalls reichlich Ballaststoffe enthält.
Der Tipp ist daher, vor der Hauptmahlzeit einen Salat zu essen. Dann ist der Magen schon gefüllt und Sie essen weniger von den nachfolgenden Gerichten. Allerdings sollten Sie auf Dressings mit Majonäse oder Creme fraiche verzichten. Alternativen sind fettarmer Joghurt oder Dickmilch.
Als knackige Zwischenmahlzeiten sind dann Rohkost - z.B. Karotten, Paprika, Gurke oder Radieschen - genauso angesagt wie frisches Obst.
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