Einige der natürlichen Radikalfänger wurden bereits genannt: Neben Vitaminen sind dies Selen und Zink sowie verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide, Flavone, Phenole und Polyphenole.
Therapeutisch eingesetzt werden Antioxidantien im Wesentlichen bei Patienten mit Diabetes mellitus und chronisch-entzündlichen Gelenkerkrankungen.
Verschiedene Antioxidantien wirken zudem synergistisch. D.h. bei gleichzeitiger Gabe wirken sie stärker, als wenn sie in gleicher Dosierung einzeln verabreicht werden. Voraussetzung ist, dass die einzelnen Stoffe in ausreichender Menge verfügbar sind.
Die wichtigsten Radikalfänger in der Übersicht:
Vitamin A bzw. seine Vorstufe Beta-Carotin.
Vitamin C - wirkt synergistisch mit Vitamin E, das es regeneriert.
Vitamin E - wirkt synergistisch mit Selen.
Selen ist ein natürlicher Antagonist von Quecksilber und anderen toxischen Schwermetallen.
Zink verdrängt toxische Schwermetalle von Enzymen und Proteinen.
IFEMEDI, Institut für ernährungsmedizinische Information
Aktualisierung: 07.07.2010
