Unter normalen Bedingungen ist die Nahrungsaufnahme des Organismus dem Energiebedarf angepasst. Der Hunger- und Sättigungsmechanismus funktioniert. Leider werden heute die internen Mechanismen immer mehr von psychosozialen Komponenten überschattet....
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Die Zusammensetzung des Körpers liegt schon bei der Geburt in den Genen fest. Große Unterschiede gibt es weder zwischen Frau und Mann, noch zwischen Senioren und Kindern - prozentual betrachtet. Bewegung nimmt hingegen einen wesentlichen Einfluss darauf. ...
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Essen soll Spaß machen, dennoch ist es ebenso wichtig, dass der Körper alle lebensnotwendigen Nährstoffe erhält, die er für seine Arbeit benötigt. Der Nährstoffbedarf ist zentraler Bestandteil der ernährungswissenschaftlichen Forschung....
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