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Der Energiebedarf im Alter

Bemerkenswerte Veränderungen im Stoffwechsel stellen sich bei Frauen nach der Menopause und bei Männern ab dem 65. Lebensjahr ein. Die Folge davon ist ein verminderter Energiebedarf.... mehr

Der Vitalstoffbedarf im Alter

Ältere Menschen haben einen geringeren Energiebedarf bei gleichzeitig sehr hohem Vitalstoffbedarf. Die Auswahl der Nahrungsmittel ist daher besonders wichtig.... mehr

Kritische Nährstoffe bei Senioren

Senioren müssen grundsätzlich auf eine geringe Energieaufnahme, hohe Flüssigkeitszufuhr und eine bedarfsgerechte Aufnahme an Vitalstoffen achten. Die Versorgung mit Vitamin C und D, Calcium sowie mit Flüssigkeit und Ballaststoffen ist nicht immer gewährleistet.... mehr