Thema der Woche 
Wenn die Zunge am Gaumen klebt
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Mir bleibt die Spucke weg - das ist ein Ausdruck im Volksmund, wenn jemand über einen Vorfall empört ist oder einen gewaltigen Schrecken bekommen hat. Dies ist nur vorübergehend, aber es gibt auch Menschen, die ständig einen trockenen Mund haben. |
Der Speichel
Der Speichel wird hauptsächlich von drei großen und paarig angelegten Drüsen sezerniert. Die beiden mandelförmigen Unterkieferdrüsen im Mundboden liefern ein schleimig dünnflüssiges Stoffgemisch, das rund zwei Drittel des gesamten Speichel ausmacht.
Die zwei Ohrspeicheldrüsen, die jeweils vor dem Ohr über dem Kiefergelenk sitzen, produzieren ergänzend einen dünnflüssigen Speichel, der sehr enzymhaltig ist und etwa 25 Prozent der Speichelmenge ausmacht.
Das Speichelgemisch der beiden Unterzungendrüsen besitzt einen hohen Anteil an Glykosaminoglykanen und ist daher sehr zähflüssig. Unterstützung finden die drei paarigen Hauptdrüsen durch zahlreiche stecknadelkopfgroße Drüsen im Gaumen und Rachen, in den Wangen und in den Lippen.
Speichel besteht zu 99 Prozent aus Wasser, in dem Natrium, Kalium, Calcium, Bicarbonat, Chlorid, Phosphat und Spuren von Fluorid, Eisen, Kupfer und Nitrate gelöst sind. Das Basalsekret enthält den Schleimstoff Mucin und sorgt dafür, dass alle Strukturen im Mund stets mit einem schützenden feuchten Film überzogen sind.
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